Stekt ris med reker og grønnsaker

Stekt ris er veldig godt, både varm og kald! Jeg liker å bruke denne oppskriften hvis jeg trenger å bruke opp ris fra gårsdagens middag, men man kan jo også koke risen når man lager denne retten.

Dette trenger du:

rapsolje (eller annen olje)

1/3 rød paprika

1/3 gul paprika

1/5 brokkoli

ris

1 egg

reker

 

Kutt opp grønnsaker i passe størrelse. Du bestemmer selv hvordan grønnsaker du vil bruke, men jeg har brukt brokkoli, og rød og gul paprika.


Ta litt olje oppi en wok-gryte eller stekepanne, og la det steke i kort tid på sterk varme. Rør på grønnsakene hele tiden, slik at grønnsakene ikke svir seg.

Når grønnsakene er brunet, tar du oppi risen. Du må fortsette å røre i woken!

Du kan sette ned temperaturen på plata når risen er såvidt stekt.

Pisk egget og hell det oppi woken. Rør godt.

Når egget ikke er bløtt og klissete lengre, kan du ta oppi rekene. (Du kan også bruke skinke, kjøttdeig, kylling e.l.)

Krydre litt med pepper og salt, evt. annet krydder ut ifra hva du ønsker.

La det køle litt ned før du overfører dette til en tett matboks.

Både ris og egg metter bra; dette ser lekkert ut med vakre farger på grønnsakene; og det er i tillegg noe de fleste liker! Dessuten kan man lage mange spennende varianter av denne retten. Man kan variere grønnsakene, bytte ut rekene med kjøtt, og man kan til og med lage dette med mer egg eller grovere ris, så holder du deg mett enda lengre!

Dette bør du prøve!

 

OBS! spis dette med ske :)

~Runa

3 kommentarer

Agnes

15.nov.2010 kl.17:04

Dette så enda bedre ut enn middagen som risen ble servert med dagen før.... Farger er viktige:-)

Moi

15.nov.2010 kl.21:27

Kjempekreativt!

Mairmog

15.nov.2010 kl.22:51

Duverden, så flinke dere er! Jeg burde få dattera mi til å lese denne bloggen,( -hun er like gammel som dere) så kanskje hun får lyst å lage mat, hun også....? ;) Dette så skikkelig lekkert ut, også som middag eller lørdagskos!

Skriv en ny kommentar

matpakkensmekka

matpakkensmekka

15, Trondheim

Hei. Vi er Nora, Rebecca, Maren og Runa, 15 år fra Trondheim. Vi blogger om matpakkeidéer, og håper vi kan inspirere folk til å lage seg sunne, gode og spennende matpakker.

Kategorier

Arkiv

hits